【ホールスタッフ：正社員】店長候補/月給35万円以上/年間休日115日/月8日休み/長期休暇あり/社員割引制度あり/まかない無料/早期キャリアアップも可能/資格取得支援制度あり/転居を伴う転勤なし/禁煙店舗/
店長候補（ワインレストラン）徳蔵 TOKUZO大阪府大阪市中央区南船場3-5-26
求人の特徴
学歴不問
駅から5分以内
交通費支給
資格優遇
昇給・昇格あり
資格取得支援制度
正社員
週休2日
高収入・高時給
業務内容
2022年にリニューアルオープン！
ワインインポーター直営のレストランです。
ワインインポーター直営のレストランです。
心斎橋駅から徒歩90秒の好立地。
店内はオシャレで清潔感のある雰囲気です。
店内はオシャレで清潔感のある雰囲気です。
ワインは常時100種類以上！
低価格で飲み比べができるお店です。
低価格で飲み比べができるお店です。
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仕 事 内 容
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■お客様に楽しく美味しく過ごしていただくための接客を含めた雰囲気づくり
■売上目標を設定し全員で課題克服するためのアイデア提案とその実行
■厨房と一体になって、ワインを楽しむための料理提案
■飲食の魅力を、お客様と仲間に体現し引っ張っていくリーダー
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募 集 背 景
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徳岡グループの歴史は、1874年に大阪・南船場で酒屋の「日和市」を創業したところから始まります。今では世界中のワイン生産者約50社から直接ワインを輸入するワイン業界ではちょっと名の知れた存在。
今回の募集は、そんなワイン専門商社が運営するワインレストラン『徳蔵』の店長候補です。
お仕事の内容は、『徳蔵』の店長としてお店のすべてを運営管理、盛り立てていくことです。素直さと前向きな気持ちが何より大切、経験者はもちろん大歓迎、若く経験が浅い方でも、一緒に成長していければいいと思っていますので、どんどんご応募ください。
ワインレストランなので、ワイン好きな方にとっては夢のような職場です。隣接するのワインショップから、販売してみたいと思うワインを選べるのはとても魅力です。またチーズも自社輸入しています。チーズメニューが豊富なことも当店の特長です。ワインとチーズの相性は抜群、またどちらもお客様が強く惹かれるコンテンツです。
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ポ イ ン ト
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★2022年10月リニューアルオープン
★即戦力の募集！月給35万円以上でスタート
★創業150年の老舗グループ企業
★裁量が大きく、メニュー開発や店舗づくりにも携われる環境
★年間休日115日！有給休暇の取得率高め
★ワインやチーズを低価格で購入できる従業員割引あり
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キャリアステップ
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将来的に事業拡大を予定しており、セントラルキッチンを拠点にしてレストランの多店舗展開を実現したいと考えています。
そのため、いずれは新店舗での店長など、裁量の大きなポジションをお任せします。
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『徳蔵』ってどんな店？
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ワイン専門店に隣接するレストランです。
老舗ワインレストラン「わいん家」を改装し、
2022年10月11日に『徳蔵』としてリニューアルオープンしました。
ワインインポーター直営だからできる価格と豊富な品揃えで、
ワインの飲み比べを低価格でできることが特徴。
また、ワインとの相性を考え尽くしたハイコスパの料理も魅力の一つです。
店内にはフードショップも構えており、色々な種類のチーズやハムを購入できます。
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Try to Challenge
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社歴や年齢に関わらず「やってみたい」という気持ちを尊重しています。
たとえ失敗したとしても決して怒ることはありませんので、
新しいアイデアや提案があればぜひ発信してください。
「こんなキャンペーンをやってみたい」「創作料理を作りたい」なども大歓迎。
意欲のある人にはどんどんチャンスを与え、その頑張りや成果をしっかりと評価する社風です。
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一緒に働くメンバー
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『徳蔵』では、社員3名（キッチン2名、ホール1名）、
アルバイト3名の合計6名が在籍しています。
年齢層は20代から50代まで幅広く、男女ともに活躍中。
社歴15年以上のメンバーも2名おり、
スタッフ同士の仲も良いので、ムリなく長く続けられる環境が整っています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
株式会社徳岡について
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1983年に前身となる会社が誕生し、
現在は「徳岡ホールディングス」の子会社として
ワイン専門店『Bon repas ボンルパ』、ワインレストラン『徳蔵』、
オンラインショップを運営しています。
グループ会社ではワイン・ウイスキーの輸入や製造、ボトリング業などを手がけており、
ワインのスペシャリスト集団として幅広い事業を展開しています。
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応募方法について
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
御覧いただいているページの応募ボタンからご応募ください。
また、気になる点やお問合せ先については、
メールもしくはお電話ください。
メール：s-tokuoka@tokuoka.co.jp
電話番号：06-6241-9710
仕 事 内 容
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■お客様に楽しく美味しく過ごしていただくための接客を含めた雰囲気づくり
■売上目標を設定し全員で課題克服するためのアイデア提案とその実行
■厨房と一体になって、ワインを楽しむための料理提案
■飲食の魅力を、お客様と仲間に体現し引っ張っていくリーダー
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募 集 背 景
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徳岡グループの歴史は、1874年に大阪・南船場で酒屋の「日和市」を創業したところから始まります。今では世界中のワイン生産者約50社から直接ワインを輸入するワイン業界ではちょっと名の知れた存在。
今回の募集は、そんなワイン専門商社が運営するワインレストラン『徳蔵』の店長候補です。
お仕事の内容は、『徳蔵』の店長としてお店のすべてを運営管理、盛り立てていくことです。素直さと前向きな気持ちが何より大切、経験者はもちろん大歓迎、若く経験が浅い方でも、一緒に成長していければいいと思っていますので、どんどんご応募ください。
ワインレストランなので、ワイン好きな方にとっては夢のような職場です。隣接するのワインショップから、販売してみたいと思うワインを選べるのはとても魅力です。またチーズも自社輸入しています。チーズメニューが豊富なことも当店の特長です。ワインとチーズの相性は抜群、またどちらもお客様が強く惹かれるコンテンツです。
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ポ イ ン ト
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★2022年10月リニューアルオープン
★即戦力の募集！月給35万円以上でスタート
★創業150年の老舗グループ企業
★裁量が大きく、メニュー開発や店舗づくりにも携われる環境
★年間休日115日！有給休暇の取得率高め
★ワインやチーズを低価格で購入できる従業員割引あり
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キャリアステップ
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将来的に事業拡大を予定しており、セントラルキッチンを拠点にしてレストランの多店舗展開を実現したいと考えています。
そのため、いずれは新店舗での店長など、裁量の大きなポジションをお任せします。
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『徳蔵』ってどんな店？
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ワイン専門店に隣接するレストランです。
老舗ワインレストラン「わいん家」を改装し、
2022年10月11日に『徳蔵』としてリニューアルオープンしました。
ワインインポーター直営だからできる価格と豊富な品揃えで、
ワインの飲み比べを低価格でできることが特徴。
また、ワインとの相性を考え尽くしたハイコスパの料理も魅力の一つです。
店内にはフードショップも構えており、色々な種類のチーズやハムを購入できます。
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Try to Challenge
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社歴や年齢に関わらず「やってみたい」という気持ちを尊重しています。
たとえ失敗したとしても決して怒ることはありませんので、
新しいアイデアや提案があればぜひ発信してください。
「こんなキャンペーンをやってみたい」「創作料理を作りたい」なども大歓迎。
意欲のある人にはどんどんチャンスを与え、その頑張りや成果をしっかりと評価する社風です。
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一緒に働くメンバー
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『徳蔵』では、社員3名（キッチン2名、ホール1名）、
アルバイト3名の合計6名が在籍しています。
年齢層は20代から50代まで幅広く、男女ともに活躍中。
社歴15年以上のメンバーも2名おり、
スタッフ同士の仲も良いので、ムリなく長く続けられる環境が整っています。
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株式会社徳岡について
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1983年に前身となる会社が誕生し、
現在は「徳岡ホールディングス」の子会社として
ワイン専門店『Bon repas ボンルパ』、ワインレストラン『徳蔵』、
オンラインショップを運営しています。
グループ会社ではワイン・ウイスキーの輸入や製造、ボトリング業などを手がけており、
ワインのスペシャリスト集団として幅広い事業を展開しています。
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応募方法について
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御覧いただいているページの応募ボタンからご応募ください。
また、気になる点やお問合せ先については、
メールもしくはお電話ください。
メール：s-tokuoka@tokuoka.co.jp
電話番号：06-6241-9710
応募資格
前身のお店から30年以上も
受け継がれているビーフシチューです。
受け継がれているビーフシチューです。
ワインに合うチーズ料理が多いのが特長。
創作意欲のある方、歓迎です！
創作意欲のある方、歓迎です！
人気のあるパテ ド カンパーニュ。
丁寧な仕込みが当店の身上です。
丁寧な仕込みが当店の身上です。
【必須】
ジャンル問わず3年以上の厨房と接客、管理業務の経験のある方
【優遇】
これまでに店長経験のある方
ジャンル問わず3年以上の厨房と接客、管理業務の経験のある方
【優遇】
これまでに店長経験のある方
求める人物像
20代から50代まで幅広く活躍中！
和気あいあいとした雰囲気です。
和気あいあいとした雰囲気です。
優しい先輩ばかりなので、
分からないことは気軽に質問してください。
分からないことは気軽に質問してください。
店内併設の食品フロア。チーズやハムの
種類が多く、グルメなお客様が通います。
種類が多く、グルメなお客様が通います。
【下記に当てはまる方は特に歓迎します！】
・お店をより良くしていくために創意工夫できる方
・メニュー開発など新しいことにチャレンジしたい方
・ワインの知識を身に付けたい方
・協調性があり、チームワークを大切にできる方
・素直で柔軟性のある方
・ハローワークでお仕事を探されてる方
・お店をより良くしていくために創意工夫できる方
・メニュー開発など新しいことにチャレンジしたい方
・ワインの知識を身に付けたい方
・協調性があり、チームワークを大切にできる方
・素直で柔軟性のある方
・ハローワークでお仕事を探されてる方
募集要項
| 職種 | 店長候補（ワインレストラン） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 試用期間 | 試用期間3ヵ月 ※期間中はアルバイト雇用。その他の労働条件は本採用と同じです。 |
| 就業時間 | シフト制で2週間単位でシフト決定（シフト組みもお仕事に含まれます） 11：00～23：30の間で、所定労働時間8時間とみなし残業2時間と休憩1時間 ※終電考慮します。 |
| 休憩時間 | 3時間（休憩1時間＋自由時間2時間） |
| 賃金 | 月額35万円以上 上記固定残業代含む／超過した場合は追加で支給 毎月25日支給 試用期間：入社日より3ヶ月間 通勤交通費：実費全額支給（詳細は通勤に関する交通費規定に則る） |
| 固定残業の有無 | あり 固定残業数：44.0時間 固定残業代：69960円 |
| 試用期間の有無 | あり 試用期間中の条件：試用期間3ヵ月 ※期間中はアルバイト雇用。その他の労働条件は本採用と同じです。 月給：350000円 試用期間中の固定残業：あり 固定残業数：44.0時間 固定残業代：69960円 |
| 待遇 | ■社会保険：健康保険有、厚生年金有、雇用保険有、労災保険有 ■従業員割引制度：ワインや食品などが格安で購入可 ■昇給あり ■まかない無料 ■休憩室あり ■制服貸与 ■退職金（勤務3年以上） ■資格取得支援制度（ソムリエ資格に合格後、受験料を会社で負担） |
| 休日 | ■月8日休み ※シフト制（他のシェフと調整して決定します） ※繁忙期などは状況に合わせて出勤をお願いする場合がありますが、閑散期に代休を取得していただきます。 ■有給休暇：入社月に応じ初日から付与 ■休日休暇：年間115日(年末年始などの休日に加え週休2日を原則としたシフト制) ■退職に関する事項：社員就業規則第45条の定めに従う 【営業時間】 ▽月曜～金曜 ランチ／11：30～14：00 ディナー／15：00～23：00 （ラストオーダー22：00） ▽土日祝 11：30～23：00 （ラストオーダー22：00） |
| 加入保険等 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 年間休日数 | 年間休日115日 |
| 学歴 | 不問 |
| 必要な経験等 | 【必須】 ジャンル問わず3年以上の厨房と接客、管理業務の経験のある方 【活かしていただけるご経験】 店長としての経験 飲食店での運営・管理経験 |
| 必要な免許・資格 | 【必須】 特にありません 【優遇・活かしていただける資格】 調理師免許 ワインソムリエ |
| 就業場所 | 大阪府大阪市中央区南船場3-5-26 |
| 沿線・最寄駅 | ◆御堂筋線「心斎橋」駅1番出口より徒歩90秒◆長堀鶴見緑地線「長堀橋」駅より徒歩6分◆各線「本町」駅より徒歩7分 |
| 勤務先会社名 | 徳蔵 TOKUZO |
| 転勤 | 転居を伴う転勤なし。※セントラルキッチン専任、もしくは掛け持ち勤務となる可能性があります。 ※大阪府大阪市東住吉区西今川4丁目8-1／「駒川中野駅」より徒歩1分 |
| 従業員数 | 9名（2023年5月現在） |
| 通勤手当 | 交通費全額支給 |
| 採用人数 | 1～2名 |
| 選考方法 | 書類選考後、面接を2回を実施します。 |
| 選考結果通知 | 面接から1～2週間以内 |
| 応募書類等 | お電話の上、履歴書（写真貼付）・職務経歴書をご持参ください。 |
| 選考日時 | 随時 |
企業情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 専門飲食品小売 |
| 代表者名 | 杉本 欣和 |
| 所在地 | 大阪府大阪市中央区南船場3丁目5番25号 |
| 事業内容 | 酒類・食品類の小売・卸及び輸出入事業、飲食事業、EC（電子商取引）事業 |
| 電話番号 | 06-6241-9710 |
